ジャガイモが安いのでこれ幸いにジャンジャン食べています。
久々にポテトサラダもたっぷり作っちゃいましたよ。
とはいえキュウリは高いしニンジンもケチってわけあり品を買ってきちゃったのでサラダには使えず…。

そんなときは、ミックスビーンズと混ぜてマヨネーズ、コショウ、フライドオニオンで味付けしたジャーマン風ポテトサラダです。
ここにベーコンを入れるとなお可なんですが買ってきてなかったのでまあ仕方ありません。

ただでさえカロリー高いポテトサラダがさらに高カロリーになるレシピですが(汗)たまにはこういうのを食べてもいいんじゃないかしらと思って。
もちろん他のおかずはあっさり目にしましたよ。
秋鮭と玉葱のホイル焼きと、野菜たっぷりの味噌汁、そしてご飯です。

全体的にバランスの整った食事であれば、ポテトサラダでも大丈夫でしょう。多分。